Onde-onde Kacang Hijau

hmm..pasti enak nie kue ondenya..

kalo ngerasain kue onde pasti pengen lagi..

rasanya yang gurih karena kacang hijau dan renyah karena wijennya

bikin ngiler aja..

akhirnya dapet resepnya..

mao bikin ah..klo bisa usaha juga hehehe ^^

Bahan Kulit:

250 gr tepung ketan

25 gr tepung sagu

½ sdt garam

¼ sdt vanili

15 gr gula pasir

1 btr telur

150 ml air hangat

100 gr wijen

minyak goreng

Isi:

100 gr kacang hijau kupas

75 gr gula pasir

1 lembar daun pandan

¼ sdt garam

¼ sdt vanili

50 ml santan

Cara membuat:

1. Isi: kukus kacang hijau hingga matang dan empuk. Angkat, lalu haluskan selagi panas. Campur kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai adonan isi bisa dipulung. Dinginkan. Ambil adonan isi 10 gr, lalu bulatkan. Sisihkan.

2. Kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vanili, gula pasir dan telur aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan dapat dipulung, sisihkan.

3. Ambil 15 gr adonan kulit, pipihkan. Taruh adonan isi, bentuk bulat hingga kacang hijau tertutup.

4. Celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan dalam wijen.

5. Goreng onde-onde dengan api kecil. Setelah onde-onde mengapung, besarkan sedikit apinya, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.